2017年度ソムリエ試験 過去問

2017年度ソムリエ試験問題 過去問10|酸素透過率の違い

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次の発酵・貯蔵容器のうち、最も酸素透過率の高いものを1つ選び、解答欄にマー クしてください。(レベル4)

 

1.  ステンレスタンク

2.  コンクリートタンク

3.  新樽

4.  古樽

 

文献参考:日本ソムリエ協会

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