2017年度ソムリエ試験 過去問

2017年度ソムリエ試験問題 過去問78|トカイ・アスー・エッセンシアの残糖分

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トカイアスー ”アスー”の残糖分として正しいものを次の中から1つ選び、 解答欄にマークしてください。(レベル2 問題文、回答共に修正あり)

1.  9g/ℓ以下

2.  45g/ℓ以上

3.  120g/ℓ以上

4.  450g/ℓ以上

文献参考:日本ソムリエ協会

2013年の変更によってトカイ・アスー・エッセンシアの区分はなくなりました。

参考資料 TOKAJ TODAY 

2019年3月12日ユーザー様の指摘により修正しました。お詫びとお礼を申し上げます。

また、トカイワインの”エッセンシア”は、トカイワインの中でも最も貴重とされ、1リットル中の残糖分が450グラムの量となっています

 

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