2017年度ソムリエ試験 過去問

2017年度ソムリエ試験問題 過去問9|発酵で生成される酸

ユーチューブチャンネルもご覧ください→

発酵によって生成される酸はどれか。次の中から1つ選び、解答欄にマークして ください。(レベル1)

 

1.  コハク酸

2.  リンゴ酸

3.  クエン酸

4.  酒石酸

 

文献参考:日本ソムリエ協会

解答を見る

次の問題を見る→

←前の問題を見る

 

試験問題一覧を見る

【試験に役立つユーチューブチャンネルのご案内】

ワインの教科書は、ユーチューブでだれでも無料でワインの情報が得られるチャンネル「WINEBOOKS」を運営しています。

特にソムリエ試験・ワインエキスパート試験をお考えの方にお勧めします。

見ているだけで参考になるように、できるかぎり丁寧な動画の作成を心掛けています。

チャンネル登録をすることで、定期的にワインの情報が得られるようになります。

↓をクリックして、より一層ワインを身近にしましょう。