カベルネフラン｜品種の特徴と生産地域

カベルネフラン（CABERTNET FRANC)は、古くから栽培されている歴史ある黒ブドウ品種です。

長年フランスのボルドー地方が原産地とされていましたが、現在はスペインのバスク地方に起源があると考えられています。

カベルネソーヴィニヨンは、このカベルネフランとソーヴィニヨンブランの交配品種です。

あまり知られていませんが、カベルネフランは世界的に人気のあるカベルネソーヴィニヨンの祖先なのです。

世界で最も高価なカベルネフランといえるでしょう。

カベルネフランのシノニムは、こちらをご参考ください。

https://wine-kyokasyo.com/synonym-cabernet-franc

カベルネフランはロワールで成功したブドウ品種です。第一アロマに特徴的な青っぽいベジタルアロマがありますが、これは冷涼な気候によるもので、日照量のある地域では決して強くありません。 CABERNET FRANC BRETON（LOIRE) CARMENET（MEDOC) B...

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カベルネフラン

カベルネフランの果実は小さく、比較的冷涼な気候でも栽培が可能とされています。カベルネフランを補助的に使用しているワイン産地が多いですが、ボルドー地方では重要な品種のひとつとされています。

カベルネフランは産地にもよりますが、ピーマンやアスパラなどの青く清涼感のある香りが特徴的です。

完熟することがとても難しい品種であるため、青い特徴的な香りが出やすくなっています。

色合いは薄く、木苺のような香りも持っており、軽やかでフレッシュな果実味が飲みやすいものが多いです。

カベルネソーヴィニヨンと比較されることが多く、カベルネソーヴィニヨンに比べるとタンニンが少なく、柔らかさを持っています。

カベルネソーヴィニヨンには濃厚なイメージがありますが、カベルネフランはエレガントな印象があるブドウ品種です。

カベルネフランの全世界の栽培量のうち70%ほどはフランスで栽培されています。

フランス国内の産地としては、ボルドー地方とロワール地方が知られています。

ボルドー地方ではカベルネソーヴィニヨンやメルロとブレンドされ、主に補助的に使用されています。

一方ロワール地方では、100%カベルネフランを使用したワインも生産されており、主要品種として使用されています。

その他の地域では、アメリカ、オーストラリア、南アフリカ、山梨などで栽培されています。

イタリアのトスカーナ州でも栽培されており、「スーパートスカーナ」として生産されている秀逸なワインにも使用されています。