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独学でソムリエ・ワインエキスパート試験

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独学でソムリエ・ワインエキスパート試験

カテゴリー: シャンパーニュ地方

ワイン用語集

コトーシャンプノワとは?特徴とブドウ品種、合わせる料理

投稿日: 2018年11月3日2019年11月15日

コトーシャンプノワ(COTEAUX CHEMPENOIS)は、シャンパーニュ地方で生産されているAOCワインで […]

ワイン用語集

シャンパン―ニュの”メゾン”とは?

投稿日: 2018年9月26日

シャンパーニュのことを勉強していくと、必ずメゾンという言葉にぶつかります。 メゾンはフランス語で”MAISON […]

ワイン用語集

ジャックセロス シャンパーニュとは?その特徴と歴史

投稿日: 2018年9月12日2019年10月11日

ジャック セロスは、アヴィズを本拠地とするシャンパーニュの生産者です。 現当主のアンセルム氏は、ブルゴーニュの […]

ワイン用語集

ブリュノパイヤール シャンパーニュとは?その特徴と歴史

投稿日: 2018年9月11日

ブルノ パイヤールはランスの郊外に設立されたシャンパーニュハウスです。 まだ歴史は新しく、戦後誕生した唯一のハ […]

ワイン用語集

べスラ ド ベルフォン シャンパーニュとは?その特徴と歴史

投稿日: 2018年9月11日

ベスラ ド ベルフォンはアイに設立されたメゾンで、本拠地はエペルネにあります。 自社畑は35haほど所有してお […]

ワイン用語集

ポルロジェ シャンパーニュとは?その特徴と歴史

投稿日: 2018年9月11日2019年11月24日

ポルロジェ(POL ROGER以前はポールロジェと呼んでいた)はエペルネを拠点とするシャンパーニュ メゾンです […]

ワイン用語集

ヴランケンディアマン シャンパーニュとは?その特徴と歴史

投稿日: 2018年9月11日

ヴランケン ディアマンは、エドシック モノポールのプレミアム レンジであったディアマンが、新ブランドとして20 […]

ワイン用語集

ジャカール シャンパーニュとは?その特徴と歴史

投稿日: 2018年9月9日2018年9月9日

ジャカールはランスに本社を持つ比較的新しい、大手シャンパーニュメーカーです。 生産者協同組合(CM)のグループ […]

ワイン用語集

エドシックモノポール シャンパーニュとは?その特徴と歴史

投稿日: 2018年9月9日

エドシック モノポールはランスを拠点としたメゾンです。 現在はヴランケン ポメリー モノポール グループのフラ […]

ワイン用語集

ドゥーツ シャンパーニュとは?その特徴と歴史

投稿日: 2018年9月9日2019年5月15日

ドゥーツ(DEUTZ)はヴァレ ド ラ マルヌのアイを拠点とするメゾンです。 190haもの厳選した畑を所有し […]

ワイン用語集

カナールデュシェーヌ シャンパーニュとは?その特徴と歴史

投稿日: 2018年9月9日

カナールデュシェーヌはモンターニュ ド ランスのリュドで設立されました。 使用するブドウはリュドのものを含め6 […]

ワイン用語集

バロンドロスチャイルド シャンパーニュとは?その特徴と歴史

投稿日: 2018年9月9日2019年6月15日

バロン ド ロスチャイルド(BARONS DE ROTHSCHILD)は、コート デ ブランのヴェルテュを本拠 […]

ワイン用語集

ゴッセ シャンパーニュとは?その特徴と歴史

投稿日: 2018年9月7日2018年9月7日

ゴッセは、シャンパーニュ地方の中でも歴史の古いワイナリーの一つです。 シャンパンハウスとしての歴史はリュイナー […]

ワイン用語集

ジョセフペリエ シャンパーニュとは?その特徴と歴史

投稿日: 2018年9月7日2018年9月7日

ジョセフ・ペリエは、シャンパーニュ地方シャロン・アン・シャンパーニュ(旧名称シャロン・シュル・マルヌ)を拠点に […]

ワイン用語集

パイパーエドシック シャンパーニュとは?その特徴と歴史

投稿日: 2018年9月6日2019年12月12日

パイパー・エドシック(PIPER HEIDSIECK) は、シャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランスに本拠地 […]

ワイン用語集

フィリポナ シャンパーニュとは?その特徴と歴史

投稿日: 2018年9月6日2018年9月6日

フィリポナはシャンパーニュ地方マルイユ・シュール・アイを拠点に活動するワイナリーです。 現在の代表者は、16代 […]

ワイン用語集

リュイナール シャンパーニュとは?その特徴と歴史

投稿日: 2018年9月6日

リュイナールはシャンパーニュ地方で最も歴史のあるワイナリーで、1729年にランスに創立されて以降、その伝統を守 […]

ワイン用語集

デュヴァルルロワ シャンパーニュとは?その特徴と歴史

投稿日: 2018年9月4日2018年9月4日

デュヴァル ルロワは、コート デ ブランのヴェルテュを本拠地とするシャンパーニュ メゾンです。 シャンパンメー […]

ワイン用語集

ドゥヴノージュ シャンパーニュとは?その特徴と歴史

投稿日: 2018年9月4日

スイスのドゥ ヴノージュ家によって、エペルネに設立された名門のシャンパーニュ メゾンです。 創業者のアンリ氏は […]

ワイン用語集

シャルルエドシック シャンパーニュとは?その特徴と歴史

投稿日: 2018年9月4日

シャルル エドシックはランスに設立されたメゾンです。 設立者のシャルル カミーユ エドシック氏は、いち早くアメ […]

ワイン用語集

アンリジロー シャンパーニュとは?その特徴と歴史

投稿日: 2018年9月4日

アンリ ジローは、アイを本拠地とするメゾンです。 アイに約8haの自社畑を所有しています。 アンリ ジローはワ […]

ワイン用語集

アルフレッドグラシアン シャンパーニュとは?その特徴と歴史

投稿日: 2018年9月4日

アルフレッド グラシアン(ALFRED GRATIEN)はエペルネに設立されたメゾンです。 約65ものブドウ栽 […]

ワイン用語集

アンリオ シャンパーニュとは?その特徴と歴史

投稿日: 2018年9月3日

アンリオはランスに設立された家族経営の老舗メゾンです。 27haの自社畑と、長期契約の栽培農家からのブドウでワ […]

ワイン用語集

ローランペリエ シャンパーニュとは?その特徴と歴史

投稿日: 2018年9月3日2018年9月3日

ローラン ペリエは1812年にトゥール シュール マルヌに設立されたメゾンです。 2011年にはウィリアム王子 […]

ワイン用語集

GHマム シャンパーニュとは?その特徴と歴史

投稿日: 2018年9月3日2018年9月3日

GHマムは、名前の響きから推察されるように、ドイツ人によってランスに設立されました。 マム ファミリーは、男爵 […]

ワイン用語集

ペリエジュエ シャンパーニュとは?その特徴と歴史

投稿日: 2018年9月3日2019年11月3日

ペリエ ジュエ(PERRIER JOUET)はエペルネに創設されたシャンパーニュ メゾンです。 2011年にモ […]

ワイン用語集

アヤラ シャンパーニュとは?その特徴と歴史

投稿日: 2018年9月3日2019年10月28日

アヤラは1860年にアイ村に設立されたメゾンです。 規模的にはあまり大きいメゾンではなく、自社畑は30haほど […]

ワイン用語集

ボランジェ シャンパーニュとは?その歴史と特徴

投稿日: 2018年8月31日2018年8月31日

ボランジェは、1892年に、シャンパーニュ地方アイ村に創設されたワイナリーです。 ボランジェ一族によって、創立 […]

ワイン用語集

ボーモンデクレイエール シャンパーニュとは?その歴史と特徴

投稿日: 2018年8月31日2018年9月9日

ボーモン・デ・クレイエールは、エベルネ近郊の小さな村マルドゥイユを拠点に活動しています。 現在の責任者は、オリ […]

ワイン用語集

ドラピエ シャンパーニュとは?その歴史と特徴

投稿日: 2018年8月31日

ドラピエは、自然派シャンパーニュを生産するワイナリーです。 パリの人気ビオワインショップ、カーブ・オジェでもお […]

ワイン用語集

ドゥラモット シャンパーニュとは?その歴史と特徴

投稿日: 2018年8月31日2018年8月31日

ドゥラモットは、シャンパーニュ地方コート・デ・ブランの中心部ル・メニル・シュール・オジェで造られる、幻のシャン […]

ワイン用語集

テタンジェ シャンパーニュ とは?その歴史と特徴

投稿日: 2018年8月31日2018年9月1日

テタンジェ(TAITTINGER)は、世界的に有名なシャンパーニュ地方の中でも代表的なワイナリーです。 このワ […]

ワイン用語集

ポメリー シャンパーニュとは?その特徴と歴史

投稿日: 2018年8月31日2019年11月17日

ポメリー(CHAMPAGNE POMMERY)は、ランスにある巨大シャンパンメゾンです。 世界で初めてブリュッ […]

ワイン用語集

シャンパーニュ サロンとは?特徴と歴史、基礎知識

投稿日: 2018年8月30日2020年7月7日

シャンパーニュ サロン(CHAMPAGNE SALON)はウジェーヌ エメ サロン氏がメニル シュール オジェ […]

ワイン用語集

ルイロデレール シャンパーニュとは?その特徴と歴史

投稿日: 2018年8月30日2019年12月18日

ルイ ロデレール(LOUIS ROEDERER)はランスを本拠地とする大手メゾンです。 もっとも近年はシャンパ […]

ワイン用語集

クリュッグ シャンパーニュとは?その特徴と歴史

投稿日: 2018年8月30日2019年9月28日

クリュッグ(KRUG)はランスに本拠地を構える、6世代続く小規模な家族的メゾンです。 家族経営とはいってもその […]

ワイン用語集

シャンパーニュ ジャクソンとは?特徴と歴史、基礎知識

投稿日: 2018年8月30日2019年10月7日

シャンパーニュ ジャクソン(JACQUESSON)は、メミー ジャクソン氏によりマルヌのデイジー村に設立された […]

ワイン用語集

ビルカールサルモン シャンパーニュとは?その特徴と歴史

投稿日: 2018年8月30日2019年2月3日

ビルカール サルモン(BILLECART SALMON)はマレイユ シュル アイ村に設立された7代続く家族経営 […]

ワイン用語集

ヴーヴクリコ シャンパーニュとは?その特徴と歴史

投稿日: 2018年8月21日2019年11月17日

爽やか口当たりの良さが魅力で見た目も華やかな黄色のエチケットが特徴的なヴーヴ・クリコ・イエローラベル。 名前の […]

ワイン用語集

シャンパーニュの歴史|誕生から現在までを解説

投稿日: 2018年8月21日2019年9月16日

シャンパーニュは、世界の祝祭と慰めのワインという立場を一身に受けてきました。 結婚式や祝勝会でシャンパーニュが […]

ワイン用語集

モエエシャンドン シャンパーニュとは?その特徴と歴史

投稿日: 2018年8月18日2019年11月17日

ワインやシャンパンはよく知らないという方でもモエ・エ・シャンドン(Moët et Chandon)は知っている […]

ワイン用語集

シャンパーニュのNM(ネゴシアン マニピュラン)とは?

投稿日: 2018年8月7日2018年8月7日

シャンパーニュのラベルにあるNMとは、ネゴシアンマニピュラン(NEGOCIAN MANIPULANT)の略です […]

ワイン用語集

シャンパーニュのRM(レコルタン マニピュラン)とは?

投稿日: 2018年8月7日2018年8月15日

シャンパーニュのラベルにあるRMはレコルタン マニピュラン(RECOLTANT MANIPULANT)の略です […]

ワイン用語集

デゴルジュマンとは?集めた酵母の残骸を取り除く

投稿日: 2018年7月23日2018年8月23日

シャンパーニュ地方のワイン醸造用語でデゴルジュマン(DEGORGEMENT)とは、澱抜きのことを言います。 シ […]

ワイン用語集

ティラージュとは?瓶内二次発酵の為のリキュール

投稿日: 2018年7月23日2018年8月23日

ティラージュ(TIRAGE)は、シャンパーニュ地方のワイン醸造用語です。 シャンパーニュは瓶何二次発酵をするこ […]

ワイン用語集

ルミュアージュとは?瓶を少しずつ傾けてオリを集める

投稿日: 2018年7月23日2018年8月23日

シャンパーニュ地方のワイン用語でルミュアージュ(REMUAGE)とは、酵母の残骸を瓶の口に集めるための作業を言 […]

ワイン用語集

ピュピトルとは?シャンパーニュ地方のオリ下げ台の板

投稿日: 2018年7月23日2018年8月23日

ピュピトルは、シャンパーニュ地方で使われてきたワインをさかさまにする板のことです。 シャンパーニュは、メトード […]

ワイン用語集

シャンパーニュのノンミレジメとは?ヴィンテージ無し?

投稿日: 2018年7月23日2018年8月23日

シャンパーニュのノンミレジメ(NON MILLESIME)とは、ヴィンテージなしという意味のフランス語です。 […]


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