A
B
BOEUF BORGIGNON (ブッフ ブルギニョン) ブルゴーニュ地方
BOUILLABAISE (ブイヤベース) プロヴァンス地方
C
CASSOULET (カスレ) カルカッソンヌ、トゥ―ルーズ
D
DAUBE DE BOEUF(ドーブ ド ブッフ)プロヴァンス地方
E
F
G
GALETTE DE SARRASIN(ガレットドサラザン)ブルターニュ地方
H
HERBE DE PROVENCE(エルブドプロヴァンス)プロヴァンス地方
I
J
JAMBON PERILLE(ジャンボンペルシエ)ブルゴーニュ地方
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
SALADE NICOISE(サラダ二ソワーズ) 南フランス
SOUP A L’ONION GRATINEE(オニオングラタンスープ )イルドフランス
T
TIAN DE LEGUMES(ティアン ド レギューム) プロヴァンス地方
U
V
W
X
Y
Z