ダニ ガルシア(DANI GARCIA)は、スペインのマルページャにあるミシュラン3ツ星のレストランです。
2018年に3ツ星を獲得しました。
マルページャはスペイン南部にある高級リゾート地です。
ダニ ガルシア
2018年昇格の三ツ星レストラン
シェフはダニ ガルシア氏です。
アンダルシア出身で、液体窒素を料理に使用した先駆者として有名なシェフです。
サン セバスチャンにあるマルティン ベラサテギのレストランで経験を積み、マラガのトラガブーカスで25歳ながらミシュランの星を獲得しました。
2005年には自身のレストラン、カリマをオープンし、アンダルシアで最初の2ツ星を持つシェフになりました。
2018年には自身の名を冠したダニ ガルシアで3ツ星を獲得します。
現在はビストロ業態など、様々なレストランを展開しています。
ダニ ガルシア氏は、伝統料理をベースにした上で、先進的なテクニックを使用し、独創的な料理を提供しています。
地元の生産物と高度な調理技術を組み合わせ、素材の味を引き出すことを得意としています。
また、ほとんどの料理の仕上げをテーブルで行うなど（現代的なゲリドンサービス）、五感で楽しむことが出来ます。
アクセスと価格のめやす
ダニ ガルシアは、高級リゾートホテルのプエンテ ロマノ ホテル内にあります。
マラガ国際空港から54kmの位置にあります。
プラヤ デ ナグエレス、アブドゥル アジズ王のモスクから徒歩10分ほどの距離にあります。
営業時間は、ランチタイムが火曜日～金曜日が13:30～15:15、土曜日は14:45～15:15です。
ディナータイムは金曜日と土曜日のみで、19:30～22:30です。
日曜日と月曜日は定休日です。
コース料理は220ユーロで用意してあります。
ドリンクの価格を合わせると400ユーロほどが単価として考えられます。
ダニ ガルシアは「ファンタジー」をテーマにしているレストランであり、ダニ ガルシアの料理は、そのエンターテイメント性が高く評価されています。
シーズンごとに料理のテーマも変わり、「星の王子様」や「不思議の国のアリス」がテーマの年もありました。
当サイト”ワインの教科書”では、世界の一流レストランをご紹介しています。
できる限り情報は最新・正確のものであるように心がけていますが、時の流れにすべての情報を合わせることはできず、完ぺきではありません。
そのため最終的にはユーザーの皆様でご確認の上、ご利用くださいますようお願いします。
また、レストランの場所によっては治安の悪いところもあり、高級レストランに通うお客を狙った犯罪もあるのが現状です。
そのような場所に高価な服やバッグ、多額の現金等を持ち合わせることは、危険を伴います。
ユーザー様にはこのようなご忠告もあるのだとご理解の上、ぜひ世界の素晴らしいレストランとワインをお楽しみくださいますようお願いいたします。
投稿者プロフィール
- 当サイト”ワインの教科書”は、ワインに関する知識や経験を、できる限り丁寧に解説しています。どうぞよろしくお願い致します。
最新の投稿
ワイン用語集2019.06.04フロンサック ワインとは？特徴と楽しみ方のコツ
ワイン用語集2019.06.04ブライ ワインとは？特徴と楽しみ方のコツ
ワイン用語集2019.06.04コートドボルドー ワインとは？特徴と楽しみ方のコツ
ワイン用語集2019.06.03コートドブール ワインとは？特徴と楽しみ方のコツ
”ワインの教科書”は、ソムリエコンテスト優勝経験者のサイト管理人が、ワインを120％楽しむために本当に必要なことを紹介しています（管理人はこの人→）。
初めてご覧の方は、できればざっと以下の記事をお読みいただき、興味を持っていただくことでワインの味わいはより一層味わい深いものとなります。
また、ソムリエ試験を受験の方は、以下の記事をご参考いただくことで、ぐっと理解が深まります。
すべての記事は必ずサイト管理人が確認し、ユーザーにとって本当に価値があると判断したものしか公開していません。
分量は多いですが、ぜひ一つ一つご覧になってください。