世界の一流レストラン

ダニエル|アメリカ ニューヨーク

ダニエル(DANIEL)は、1993年にオープンしたニューヨークにある、ミシュランの2ツ星レストランです。

オープン当初から高い人気を誇るレストランであり、予約を取るのに3年かかると言われています。

2017年までは3ツ星でしたが、2018年版で2ツ星に降格してしまいました。

長いことニューヨークのガストロノミー界をけん引してきた名レストランとして、絶大な人気を誇ります。

 

世界中のVIPが押し寄せるレストランとしても有名で、このレストランの前で張っているマスコミが必ずいることでも知られています。

 

ダニエル

ニューヨークの正統派フレンチ

シェフはダニエル ブリュー氏です。フランス、リヨンの名店などで修業し、ニューヨークの有名店である、ル サークのエグゼクティブ シェフを経て独立しました。

そしてル サーク移店後の跡地に「ダニエル」をオープンしました。その後、様々なレストランやバーを展開しています。

ダニエルの内装は、重厚で品格のあるクラシカルな雰囲気です。

お料理は正統派のフランス料理であり、季節により最高な食材を使用しています。

ダニエル ブリュー氏はフランス料理がベースでありながら、常に進化していくことをポリシーとしています。

様々な見た目にも魅了される料理や、工夫を凝らした手の込んだ料理だけでなく、食後にサーヴされる焼き立てのミニマドレーヌなどのデザートも人気があります。

 

アクセスと価格のめやす

 

セントラルパーク動物園のすぐ近くにあります。地下鉄1線のコロンバスサークル駅が最寄り駅であり、そこから徒歩5分程で到着します。

ダニエルはディナーのみの営業であり、ディナー コースは125ドル、220ドルで用意があります。

ワインの品揃えが豊富で、お料理に合わせたペアリング コースも用意してくれるようです。

営業時間は月曜日~木曜日は17:30~22:30、金曜日と土曜日は17:00~22:30です。

日曜日は定休日ですが、12月のみ日曜日も17:00~22:30で営業しています。

 

お料理の量はニューヨークの割には少量です。

味わいが重たすぎず、日本人でもコース料理を無理なく食べきることが出来ます。

ワインの品揃えが豊富で、ワイン リストは箱入りのものが2冊あり、まるで辞書のような厚みがあります。

来店している客層も素晴らしく、お店全体の雰囲気を格式高いものにしています。

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