アラン デュカス アット ザ ドーチェスター(ALAIN DUCASSE AT THE DORCHESTER)は、イギリスのロンドンにある3ツ星のレストランです。
ハイドパークに隣接しているドーチェスター ホテルの中にあります。
ドーチェスター ホテルは、1931年創業の老舗ホテルであり、世界中のセレブが御用達の、ロンドンを象徴する高級ホテルです。
現代レストランビジネスにおいて、フランス料理で最も成功したシェフは間違いなくアランデュカスでしょう。
このレストランにもイギリスはおろか世界中からVIPが吸い寄せられるように来店します。
Alain Ducasse at The Dorchester
53 Park Ln, Mayfair, London W1K 1QA イギリス
アランデュカス アットザ ドーチェスター
ロンドンの三ツ星レストラン
レストラン名の通り、世界各国でレストラン経営を行っている、アラン デュカス氏のレストランです。
現在世界中で30以上のレストランを経営しています。
1990年、アラン デュカス氏は33歳の時に史上最年少でミシュランの3ツ星（モナコのルイキャーンズ）を獲得しています。
その後にパリでも3つ星を獲得し、ミシュランから異なる国で3ツ星を獲得した世界初のシェフです。
アラン デュカス アット ザ ドーチェスターは2009年にミシュランの3ツ星に昇格しています。
店内はモダンでスタイリッシュな色調で、席と席の間が広く、ゆったりとしたお食事を楽しむことが出来ます。
現在のシェフはジャン フィリップ ブロンデ氏です。
最高の旬の食材を使用し、繊細で手の込んだ数々のお料理を提供しています。
少しイギリスの料理と、王道のフランス料理を組み合わせた独創的なお料理が特徴的です。
アクセスと価格
ロンドンのヒースロー空港、ロンドン シティ空港から車で約40分で到着します。
ヴィクトリア駅からは徒歩約20分です。地下鉄を使用すると、ピカデリー線のハイドパーク コーナー駅が最寄り駅で、そこから徒歩5分で到着します。
ランチタイムのコースは75ポンドで、ディナータイムは115ポンドと、140ポンドのものがあります。
アラカルトでの注文も可能です。
営業時間は火曜日から金曜日は、ランチタイムが12:00～13:30、ディナータイムが18:30～21:30です。
土曜日はディナータイムのみの営業で、18:30～21:30です。
日曜日と月曜日が定休日です。
ハーブ ティーを注文すると、鉢植えに入ったハーブをその場で摘み取り、目の前で入れるサーヴィスがあります。
これはモナコのルイキャーンズも採用している手法ですが、最初に目にするとほとんどの人が感嘆の表情をすることでしょう。
お食事だけでなく、そのような演出があることも3ツ星たる所以です。
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