世界の一流レストラン

アランデュカス オ プラザアテネ|フランス パリ

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アランデュカス オ プラザアテネは、フランス料理界の頂点と言われる天才シェフであるアラン・デュカスが作り出す伝統的な料理を堪能することができるレストランです。

1990年代のジョエルロブション、2000年代のアランデュカスの成功以来、彼らを超える成功を収めるシェフはいません。

残念ながらジョエルロブションは2018年に亡くなりましたので、現代ガストロノミー界は事実上のデュカスの1強時代と言って過言ではありません。

世界各国でもレストランを経営しており、日本では東京では「ベージュ東京」「ル・コントワール・ド・ブノワ」が展開されています。

 

Alain Ducasse au Plaza Athénée

25 Avenue Montaigne, 75008 Paris, フランス

 

アランデュカス オ プラザアテネ

現代最高のパラス

2016年にミシュラン三ツ星を獲得したレストランであり、パリの高級老舗ホテルであるプラザアテネに入っています。

ジョエルロビュションの引退に伴い、後継者に指名されてパリに乗り込み、見事に2店舗同時三ツ星という快挙を成し遂げ、そしてプラザアテネに乗り込んだのです。

 

デュカス本人はプロデューサーで、シェフはロマンムデ氏です。

 

白を基調とした店内は、高い天井に大きく華やかなスワロフスキーのシャンデリアが目を引きます。

華やかながらも品ある内装は、料理とのコンセプトにも合っていると言えるでしょう。

ドレスコードはフォーマルとなり、男性はジャケットが必須になります。

 

アクセスと価格のめやす


地下鉄アルマ・マルソー駅より北東へ徒歩5分の位置にホテルプラザアテネがあります。

モンテーニュ通り沿いとなり、白いヨーロピアンスタイルの外観が特徴です。

シャンゼリゼエリアにある高級ブティックが集まる通りでもあり、エッフェル塔からも徒歩圏内です。

ホテルのロビーから入って突き当りの位置にレストランがあります。

 

予算はランチで280€、ディナーは550€が目安です。

ランチのコースは、前菜+メインもしくはメイン+デザートから1品ずつ選ぶスタイルです。

シャンパンとグラスワイン1杯、そしてコーヒーが付きます。

ディナーのコースは、前菜と魚料理の中から3つ、デザートより1品選びます。

シャンパンとグラスワイン2杯、ミネラルウォーター、そしてコーヒーが付きます。

パリの三ツ星の中でも特に人気の高いミシュラン三ツ星レストランなので、予約が取れない可能性もあるので第二希望日なども記載して事前に予約しましょう。

 

2014年のリニューアル以降は自然をテーマに変更し、肉を使用せずに野菜や魚、穀物を中心に有機食品を使ったシンプルながらも贅沢なメニューで伝統的なフランス料理を再現しています。

三ツ星レストランながらもオーガニックスタイルという新しいスタイルのレストランなのです。

ヴェルサイユ宮殿の菜園から収穫された野菜を味わうことができます。

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