世界の一流レストラン

エピキュール オ ブリストル|フランス パリ

エピキュール(EPICURE)は、パリのホテル格付けで最高ランクであるパラスの認定を受けたホテルであるル・ブリストル・パリのメインダイニングです。

格式高いホテルで、レストラン エピキュールは2009年からミシュラン三ツ星のフレンチを楽しむことができます。

もともとホテルブリストルは建物の豪華さはパリでも指折りだったのですが、レストランやそのほかのソフトの部分でほかのパラスホテルに後れを取っていました。

その流れでエリックフレションという天才的な輝きを持つ若手シェフを抜擢し、三ツ星を獲得します。

レストランの評価に伴ってホテルそのものも評価を挙げたロールモデルです。

 

エピキュール オ ブリストル

天才シェフ エリックフレション

エピキュールの料理長はエリック・フレションで、フランス最高職人賞であるMOFに輝いた実力派シェフです。

クラシックな王道フレンチを提供しており、味だけでなく見た目にも素晴らしい料理が揃います。

基本的には油分が少なく、素材を生かした料理を味わえます。

 

世界的インテリアデザイナーのピエール・イヴ・ロションが内装を手掛けています。

最高ランクホテルならではの重厚感があり、華やかながらもリラックスできるような暖かみのあるインテリアで装飾されています。

エピキュールは夏と冬でレストランの場所が移動することが特徴です。

10~4月には格調高い「冬のレストラン」となり、5~9月にはフラン牛木庭園に面する「夏のレストラン」で食事を楽しむことができるので季節で違いを感じられます。

 

アクセスと価格のめやす


 

パリ8区にあるル・ブリストル・パリの1階右奥にあります。

地下鉄であれば、9号線のミロメニル駅から徒歩4分の位置となります。

シャンゼリゼ通りとマドレーヌ広場、大統領官邸のエリゼ宮もすぐ側にあり、地下鉄から徒歩でパリを楽しみながら向かうことができます。

 

平均予算は300€ほどで、ランチコースは190€前後です。

アラカルトメニューもあるので、コース以外でも楽しめます。

 

朝食メニューもありますが、こちらは宿泊ゲストのみの利用となります。

ホテルのスタッフ全員が英語を含めた3か国語を話せ、365日24時間の問い合わせ対応をしているので予約も比較的しやすいでしょう。

 

 

エピキュールの入るブリストルには、ファラオンとクレオパトラという2匹のマスコット的な猫がいます。

レストラン付近にいる時もあり、その2匹の猫を見ることも醍醐味といえるでしょう。

事前に予約の際に、日本人でありフランス語ができないことを伝えると日本語メニューを用意してもらえたというエピソードもあるので、予約時は伝えてみましょう。

 

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