世界の一流レストラン

ザ フレンチランドリー|アメリカ ヨントヴィル

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ザ フレンチランドリー(THE FRENCH LAUNDRY)は、アメリカのナパヴァレー、ヨントヴィルにある3ツ星レストランです。

ニューヨークのパー セも経営しているトーマス ケラー氏が、オーナーシェフのレストランです。

トーマス ケラー氏は、アメリカで初めて2つの異なる店で同時に3ツ星を獲得したシェフです。

ワイン生産地にあるレストランらしくインテリアはフランスの地方の伝統的な高級レストランのような趣です。

ところが料理は逆に先端を行く技術と素材の組み合わせの妙を楽しめるようになっています。

一部のメディアにはトーマスケラーのレストランは、ニューヨークのパーセとともに、高すぎるとの批判があります。

The French Laundry
6640 Washington St, Yountville, CA 94599 アメリカ合衆国


 

ザ フレンチランドリー

ナパバレーの三ツ星レストラン

フレンチ ランドリーは石造りの2階建ての素朴な建物です。

この建物は、アメリカ合衆国の指定する歴史登録財に指定されています。1994年にトーマスケラー建物を買い取り、レストランをオープンさせました。

料理はアメリカン風のフランス料理であり、巨大な白トリュフを目の前でリゾットにサーヴする演出は、人気があります。

席数は少なく、1階に22席、2階に主に個室利用できる10席があるほどで、全米一予約が取れないレストランと言われています。

コースは4時間ほど時間がかかるようなので、早い時間の予約がおすすめです。

 

 

アクセスと価格のめやす

アクセスはナパヴァレー市の中心にある、ワイントレインを使うと便利です。ワイントレインのヨントヴィル駅が近くにあります。

営業時間はランチは金曜日~日曜日であり、11:00~、ディナーは毎日営業しており、17:30~です。

フレンチ ランドリーから歩いて数分のところに、トーマスケラー氏が経営するビストロ ブションやブション ベーカリーもあります。

ランチ、ディナー共に同じメニューで、日替わりで2コースがあり、ベジタリアン向けのコースと通常のコースがあります。

両方とも270ドルです。ワインの種類が多いのですが、コストパフォーマンスがあまりよくないものが多いので、ドリンク料金は多くかかります。

 

2003年2004年に、世界のトップ50レストラン ランキングで世界一に選ばれています。

また、2006年にミシュランのサンフランシスコ・ワインカントリー版が出版されて以来、唯一3ツ星を獲得し続けているレストランです。

しかし近年は世界のトップ50レストラン ランキングから外れてしまい、厳しい評価が続いています。

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