ジャンジョルジュ｜ニューヨーク

ジャンジョルジュは1997年に創業された、ニューヨークにある3ツ星レストランです。

シェフはジャンジョルジュ氏であり、ニューヨークの食文化に多大な影響を与えた人物として知られています。

ニューヨークに13店舗出店しており、シカゴやフランス、六本木にもレストランを出店しています。

パー　セとともにニューヨークを代表する高級フレンチとして世界中のVIPを迎え入れています。

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1 ジャンジョルジュ

ジャンジョルジュ

ニューヨーク屈指のフレンチレストラン

ジャンジョルジュ氏はフランスのアルザス地方出身であり、ポールボキューズ氏やルイウーティエ氏と南フランスのロアジスで共に働きました。

変わった経歴ですがその後、シンガポールや香港などのアジアのホテルで経験を積み、アジア独特のハーブやスパイスの使用に影響を受けました。

その経験から、ジャンジョルジュではフランス料理をベースとしながら、アジア系のフレーバーも盛り込まれています。

ジャンジョルジュの内装は、洗練されたシンプル造りで気品のあるデザインです。

雰囲気は程よく騒がしさがあり、堅苦しいムードはあまりありません。

メインダイニングには、カジュアルなラウンジも併設されています。

お料理は日本の食材も多用しており、質の高いフランス料理をベースにした「ニューアメリカン」というカテゴリーです。

アクセスと価格のめやす

地下鉄1線のコロンバスサークル駅が最寄り駅で、徒歩約１分で到着します。

トランプタワーインターナショナルは、トランプ大統領が経営していたホテルであり、そのホテルの1階にあります。

ランチタイムのお料理は、38ドル～用意があります。

この価格は世界の三ツ星レストランの中でも相当なコストパフォーマンスでしょう。

ディナータイムは168ドル、258ドルのコースがあります。お食事に合わせたワインペアリングもあり、208ドルで用意しています。

月曜日～金曜日のランチタイムは、12:00～14:30です。

月曜日～木曜日のディナータイムは17:30～23:00です。金曜日と土曜日は、ディナータイムが17:15～です。

ジャンジョルジュ氏は数々のテレビ番組に出演しているカリスマ的人気を誇るシェフです。

また、ニューアメリカンブームの草分け的存在として高い評価を得ています。

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