マルク コランは、サン トーバンを本拠地とするドメーヌです。
サン トーバンでは最も偉大な造り手の一人として知られています。
赤ワインも生産していますが、白ワインがより高い評価を得ています。
約20カ国に輸出されており、世界的に人気があるドメーヌです。
サン トーバンを中心に、シャサーニュ モンラッシェ、ピュリニ モンラッシェ、ムルソー、サントネイなどに畑を所有しています。
マルクコラン
サント―バンの名ドメーヌ
栽培はリュット レゾネを採用し、一部ビオ ロジックを実践しています。
樹齢の高いブドウ樹が多く、低収量を実現して凝縮感のあるブドウを収穫しています。
発酵は樽を使用しており、以前はバトナージュを多用していましたが、現在は過度な抽出を抑えるため、バトナージュを抑えています。
白ワインの熟成は畑にもよりますが、7～8カ月樽で熟成し、4カ月タンクで熟成しています。
新樽率は50%ほどでしたが、30%ほどに引き下げピュアな果実味を大事にしています。
モンラッシェは新樽率100%で、18カ月熟成させています。
ドメーヌの特徴
マルク コランは様々な村に畑を所有しており、そのため約26アペラシオンという数のワインを生産しています。
サントーバンに様々な区画を所有しており、「サン トーバンの特徴を知りたいのであればマルク コランを試すべきだ」とさえ言われています。
またモンラッシェやコルトン シャルルマーニュなど、ブルゴーニュ最高峰のグラン クリュも所有しています。
モンラッシェはシャサーニュ モンラッシェ側の最上部を所有しており、年間約2樽ほど生産しています。
歴史
1970年にマルク コラン氏が設立しました。設立当初は所有している畑は6haと小さいものでしたが、80年代から90年代にかけて畑を買い足し、現在は12haほどを所有しています。
マルク氏は2000年代前半に引退し、3人の息子達が中心となり運営しています。
その後、長男のピエール イヴ氏と次男のジョゼフ氏が各々独立したため、三男のダミアン氏を当主として、長女のカロリーヌ女史と共にドメーヌを運営しています。
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