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食後に、さまざまなデザートチーズを食しつつ、ワインを楽しむ機会が増えてきました。
そんな中で、美味しくて購入をリピートしたのが、4種類のナッツとクリームチーズの合わさった一品。
様々なワインと相性がよくて、いま一番のお気に入りのチーズです。
そして本日、そのチーズに合わせるワインは「マノワール・グリオンカベルネ・シラー2017」。
アルコール度数は13.5%の、金賞受賞ワインです。
フランスのワインの中で、オススメのものをお店の方に聞いた際に教えていただいた1本。
普段からカベルネのワインをよく飲んでいるけれど、シラーが加わっての変化に興味津々で持ち帰りました。
冷やしてからいただきます。
最初に感じるのはタンニンの重みであり、スパイスと共に口の中に流れ込んでくるけれど、止まることなく気づけば果実の甘みが濃く現れていて、またそれもスッと通り過ぎていきます。
舌には果実味の印象の方が強く残り、シラーだけど飲みやすく、次々と口に含みたくなる味わいです。
果実の甘みがデザートチーズとも好相性。
なんともステキなペアリングです。
田舎に住んでいるため、網戸を隔てた草むらから、沢山の虫たちの綺麗な音色を堪能しながらの夜のひと時。
秋の味覚の葡萄を堪能したい時に栓を開けるのが、オススメのワインです。
濃いタンニンと軽やかなスパイス、鮮やかな果実の味わいが、季節を楽しませてくれます。
心地いい虫の音を聴きながら、私のお気にいりリストに加わったとワインとチーズを前にして、ごきげんな秋の夜でした。
- : 1000円～2000円
- : 自宅飲み
- : 4
