ドメーヌトラぺとは？特徴と歴史

トラぺ（TRAPET)は、ジュヴレシャンベルタンを本拠地とするドメーヌです（現在名称はジャンルイトラぺ）。

「メイユールヴァンドフランス」で三ツ星を獲得している、数少ないドメーヌとして知られています。

現当主はジャンルイ氏であり、アルザスワイン生産者の娘と結婚しています。

2002年から義父のアルザスにある6haの畑を引き継ぎ、アルザスワインも生産しています。

ブルゴーニュに所有している畑は、ジュヴレシャンベルタンを中心に13ha程です。

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ジャン　ルイ　トラぺ

1996年からビオディナミを導入しており、化学肥料や除草剤は使用していません。

1998年にはビオディヴァン、2005年にはエコセールの認証を得ています。

高密植、低収量にて管理された畑から手摘みで収穫を行い、畑と醸造所で選別を行います。

除梗率はヴィンテージによって変化させ、開放桶にて低温浸漬を行います。

アルコール発酵は3～4週間ほど行い、樽にて15～18カ月熟成させています。

樽は主にトロント、アリエ、ヴォージュ産のものを使用します。

新樽率はワインに応じて変えており、プルミエクリュのもので20%程、グランクリュのものでも30～40%程と、比較的新樽を抑えめに使用しています。

ジャンルイトラペの特徴としては、その所有している畑の格式の高さにあります。

ジュヴレシャンベルタンを代表する畑の数々を所有しており、グランクリュのシャンベルタンに関しては、アルマンルソーに次ぐ広さを所有しており、ジュヴレシャンベルタンを代表する造り手の一人です。

その他にはシャルムシャンベルタンや、ラトリシエールシャンベルタンも所有しています。

元々ドメーヌルイトラペでしたが、1990年に分割相続され、長男のジャン氏がジャンルイトラペ、長女のマド女史がロシニョールトラぺを設立しました。

ドメーヌルイトラぺの始まりは、1800年代後半に、シャンボールミュジニー出身であったルイトラペ氏が、ジュヴレシャンベルタン出身の女性と結婚したことから始まります。

その後ジュヴレシャンベルタンに住み始め、1870年に息子であるアルテュール氏がドメーヌを設立しました。1950年代頃からドメーヌ元詰めを始めています。