2023.04.28

ソムリエ試験練習問題【ハンガリー】P.D.O.ワイン

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こんにちは！今回はハンガリーのP.D.O.ワインについて学習しましょう！

ハンガリーは2023年教本で少し書き換えが行われた範囲ですので、今回は少し踏み込んだ出題になっています。

練習問題　ハンガリーのP.D.O.ワイン

Q:次のうち、エチェキ・ペシュグーの最低熟成期間を選んでください。

①9か月

②12か月

③15か月

④24か月

この記事は、ソムリエ試験・ワインエキスパート試験向けの練習問題とのその解説です。
WBSワインブックススクールの卒業生が作成し、合格者の声が反映されたリアルな練習問題とその解説ですので、問題の難易度や、どこまでりかいすればいいのかがわかるようになっています。

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問題の正解はこちら！

正解は④の24か月です！

エチェキ・ペシュグーは今回新たに追加されたP.D.O.ワインです。

ハンガリーのドゥナーントゥーリというP.G.I.に位置する産地です。

トラディショナル方式で造られた白とロゼのスパークリングワインが生産されています。（エチェキ・ペシュグーのペシュグーとはスパークリングワインの意味です。）

北緯47度という高緯度に産地があり、上質なスパークリングワインを造るのに不可欠な冷涼な気候が備わっています。

使用するブドウ品種はピノ・グリ、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ブランです。シャンパーニュに似ていますね。

エチェキ・ペシュグーの製造過程の図が2023年教本の550ページに追加されていますので確認してみてください。

その他にも548ページの「トカイワインの特別な規定」や552ページの「バラトンワイン産地内にある特別なワインの格付け」、563ページの「エグリ・ビカヴェールの格付け」など前年までなかった図が追加されています。

正直昨年まではハンガリーといえばトカイとエゲルくらいを押さえておけば試験に対応できる印象がありました。

しかし教本の改定があった以上出題が増えることも考えられます。

ですので、重要度は高くない産地ではありますが、少し重点的に学習されることをおすすめします。

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