こんにちは!今回はフィロキセラの対策について学習しましょう!
やや難易度が高めですが、付いてきてくださいね
練習問題 フィロキセラ対策
Q:次のうち、フィロキセラ対策として台木用ブドウを考案した人物を選んでください。
①Jules Guyot
②Jules Emile Planchon
③Rudolf Steiner
④Louis Pasteur
こんにちは!今回はフィロキセラの対策について学習しましょう!
やや難易度が高めですが、付いてきてくださいね
①Jules Guyot
②Jules Emile Planchon
③Rudolf Steiner
④Louis Pasteur
こんにちは!今回はブドウの仕立て方について学習しましょう!
①垣根仕立て
②棒仕立て
③株仕立て
④棚仕立て
こんにちは!今回はブドウ由来の香り成分について学習しましょう!
①チオール化合物
②テルペン類
③Rotundone
④IBMP
こんにちは!今回はブドウの生育環境について学習しましょう!
この範囲は頻出ですが、覚えるべきポイントは限られています。確実に得点源にしましょう。
①500mm~900mm
②1,000mm~1.500mm
③1,500mm~1,900mm
④2,000mm以上
こんにちは!今回はブドウの構造について学習しましょう!
ソムリエ教本にはブドウの断面図が記載されています(2022年教本11ページ)が、基本的にこのような図などを用いて説明されている箇所は試験でも問われやすい重要項目です。
ソムリエ協会の方の立場になって考えてみると、さほど重要でない事の説明にわざわざ図は用いないはずです。
それでは問題です。
①蝋質
②果皮の内側
③梗
④種子の間
こんにちは!今回はブドウの種類について学習しましょう!
シャルドネなどの品種ではなくもう少し大きな分類についてです。品種よりも基礎的な事項ですので必ず押さえておきましょう。
①Vitis vinifera
②Vitis labrusca
③Vitis amurensis
④Vitis coignetiae
こんにちは!今日はミネラルウォーターについて学習しましょう!
ミネラルウォーターは教本の中でもかなり地味な存在なので忘れがちな分野ですが、試験だけでなくレストランなどでは重要な存在です。しっかり押さえましょう。
①ナチュラルウォーター
②ナチュラルミネラルウォーター
③ミネラルウォーター
④ボトルドウォーター
こんにちは!今回はカクテルの4技法について学習しましょう!
カクテルの技法を知っていると、バーでカクテルを飲むのが一層楽しくなりますよ!
①Build
②Stir
③Shake
④Blend
こんにちは!今日も頑張りましょう!
今回はリキュールの種類です。リキュールは原料やアルコール度数などにより様々な種類があります。
ややこしい分野ですが、二次試験のテイスティング試験にも活かせる知識なので必ず役に立ちます!
①Cynar
②Chartreuse
③Absinthe
④Suze
こんにちは!今日も頑張っていきましょう!
今回のテーマは蒸留酒についてです。酒類が多くややこしいですが、今回の問題が解けると蒸留酒を整理しやすくなります!
①コニャック
②グレーンウイスキー
③焼酎乙類
④キルシュ