ソムリエ試験練習問題【ワイン概論】スパークリングワインの残糖量

正解は③のBrut（ブリュット）です。

Brutは実際のワインライフでも最も見かけることの多い表示ではないでしょうか。

①のPas Dose（パ・ドゼ）は3g/リットル未満でドサージュ（スパークリングワイン製造の仕上げでリキュールを添加すること）を行わないものに表示されます。

②のExtra Brut（エクストラ・ブリュット）は0~6g/リットルです。

④のSec（セック）は12~17g/リットルです。

また今回選択肢にあった表示は全てフランスワインのものです。

他にもイタリアやドイツ、スペインの表示も出題されます。それぞれの国、それぞれの残糖量でどの表示になるのかを押さえておくことが重要です。

覚えていなかった方も下記の表を参考に残糖量の数字も含めて覚えてしまいましょう。

どの国も大体同じ残糖量では似たようなような表記が多いですが、個人的にはAbboccatoやAsciuttoなど特殊な表記が覚えるのに苦労しました。。。