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Spanishこんにちは！今回はブルゴーニュ地方のA.O.C.について学習しましょう！
ブルゴーニュ好きの方は多いですが、地方名のA.O.C.まで詳しく記憶している方はあまりいらっしゃらないのではないでしょうか。（私は苦手でした。。
）
練習問題 ブルゴーニュ地方のA.O.C.
Q:次のうち、ロゼワインが生産可能なA.O.C.を選んでください。
①Bourgogne Cote d’Or
②Bourgogne Aligote
③Bourgogne Passe-Tout-Grains
④Bourgogne Mousseux
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正解は③のBourgogne Passe-Tout-Grains（ブルゴーニュ・パス・トゥ・グラン）です！
教本にはブルゴーニュの地方名A.O.C.は7つ記載があります。
・Bourgogne（ブルゴーニュ）白、赤、ロゼ
シャルドネやピノ・ノワール以外の品種のブレンドも認められています。
・Bourgogne Cote d’Or（ブルゴーニュ・コート・ドール）白、赤
地理的名称付きのA.O.C.ブルゴーニュです。最低糖度やアルコール度数、最大収量などの規定がA.O.C.ブルゴーニュより厳しくなっています。
・Bourgogne Aligote（ブルゴーニュ・アリゴテ）白
アリゴテのみから造られる白ワインに認められています。
・Bourgogne Passe-Tout-Grains（ブルゴーニュ・パス・トゥ・グラン）赤、ロゼ
ピノ・ノワールとガメイのブレンド、または混醸からなる赤とロゼのA.O.C.です。
・Coteaux Bourguignons（コトー・ブルギニヨン）白、赤、ロゼ
かつてはBourgogne Grand Ordinaire（ブルゴーニュ・グラン・オルディネール）という名称でした。
・Cremant de Bourgogne（クレマン・ド・ブルゴーニュ）発泡白、発泡ロゼ
瓶内二次発酵で造られ、瓶内熟成期間は9カ月以上です。
・Bourgogne Mousseux（ブルゴーニュ・ムスー）発泡赤
珍しい発泡性赤ワインのA.O.C.です。瓶内二次発酵で造られ、瓶内熟成期間は9カ月以上です。
ここはあまり細かく覚えすぎず、名前と生産可能色と簡単な特徴を押さえておくとよいでしょう。
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