ソムリエ試験練習問題【カナダ】ブドウ品種

正解は④のUgni Blanc（ユニ・ブラン） × Seibel4986（セイベル4986）です！

カナダでは冷涼な気候を生かして遅摘みワインやアイスワインといった甘口ワインが有名です。

そんな甘口ワインの代表的な品種がVidal（ヴィダル）です。

Vidalは正確にはVidal BlancやVidal 256と呼ばれ、オンタリオ州のアイスワインに用いられるブドウ品種では最多の生産量となっています。

Vidalは厚い果皮を持ち、高い酸度やフルーツフレーバを有しています。

さらには、高い耐寒性があるため、カナダのような冷涼な気候でも高い糖度を得ることができます。

その他のブドウ品種は、オンタリオ州とブリティッシュ・コロンビア州、2つの州に分けて覚えておきましょう。

オンタリオ州では、リースリングが白ブドウで最多、カベルネ・フランとメルロが同率で黒ブドウで最多となっています。

ブリティッシュ・コロンビア州では、ピノ・グリが白ブドウで最多、そしてメルロが黒ブドウで最多となっています。

メルロが最多というのはカナダワインのイメージからは少し意外ですね。