2023.01.25

ソムリエ試験練習問題【シャンパーニュ】登録業態とその略号

公開日 2023年1月25日最終更新日 2023年1月25日

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こんにちは！今回はシャンパーニュの登録業態について学習しましょう。

登録業態という言葉は聞き慣れないものだとは思いますが、NMやRMなどは受験生にとってまだ馴染みがあるかもしれません。

練習問題　シャンパーニュの登録業態とその略号

Q:次のうち、スーパーマーケットやレストランなどのプライベートラベルが貼られたシャンパーニュを表す略号を選んでください。

①CM（Cooperative de Manipulation）

②SR（Societe de Recoltants）

③ND（Negociant-Distributeur）

④MA（Marque d’Acheteur）

クリックで回答と解説を表示！

正解は④のMA（Marque d’Acheteur）マルク・ダシュトゥールです！

選択肢の略号の意味と見分けるポイントとなるキーワードを下記に記しておきます。

CM：加盟する栽培農家が持ち込んだブドウを原料として、醸造から販売まで行う生産者協同組合。「加盟する栽培農家が持ち込んだ」がキーワードです。

SR：一族の所有するブドウ畑で収穫された原料を用いてシャンパーニュを醸造、販売する栽培農家。「一族の所有」がキーワードです。

ND：完成したシャンパーニュを購入し、自社ブランドのラベルを張って販売する流通業者。「流通業者」がキーワードです。

MA：スーパーマーケットやレストランなどのプライベートラベルが貼られたシャンパーニュ。「スーパーマーケットやレストラン」がキーワードです。

これらの略号はその業態に応じてCIVC（シャンパーニュ委員会）によって登録され、ラベルに記載されます。

今度シャンパーニュのボトルを見られた際はラベルに書かれた略号を探してみてはいかがでしょうか。

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