Japanese
English
French
German
Italian
Spanishこんにちは！今日はミネラルウォーターについて学習しましょう！
ミネラルウォーターは教本の中でもかなり地味な存在なので忘れがちな分野ですが、試験だけでなくレストランなどでは重要な存在です。しっかり押さえましょう。
練習問題 ミネラルウォーターの分類
Q:次のうち、「特定水源から採水した地下水で、ろ過、沈殿、加熱殺菌以外に本来成分を大きく変化させる処理を行ったもの」に該当するものを選んでください。
①ナチュラルウォーター
②ナチュラルミネラルウォーター
③ミネラルウォーター
④ボトルドウォーター
この記事は、ソムリエ試験・ワインエキスパート試験向けの練習問題とのその解説です。
WBSワインブックススクールの卒業生が作成し、合格者の声が反映されたリアルな練習問題とその解説ですので、問題の難易度や、どこまでりかいすればいいのかがわかるようになっています。
【月額２２００円】ソムリエ・ワインエキスパート試験対策はオンライン最大級のWBSへ！
そのほかの記事・練習問題も是非ご参考ください。
- ソムリエ試験練習問題【ワイン概論】フィロキセラ対策
- ソムリエ試験練習問題【ワイン概論】ブドウの仕立て方
- ソムリエ試験練習問題【ワイン概論】ブドウ由来の香り成分
- ソムリエ試験練習問題【ワイン概論】ブドウの栽培条件
- ソムリエ試験練習問題【ワイン概論】ブドウの断面図
- ソムリエ試験練習問題【ワイン概論】ブドウの種類
- ソムリエ試験練習問題【酒類概論】ミネラルウォーターの分類
- ソムリエ試験練習問題【酒類概論】カクテルの技法
- ソムリエ試験練習問題【酒類概論】リキュールの種類
- ソムリエ試験練習問題【酒類概論】蒸留酒の製法について
- ソムリエ試験練習問題【酒類概論】ビールの三大発明
- ソムリエ試験練習問題【ワイン概論】ワイン産地の主な気候
- ソムリエ試験練習問題【ワイン概論】スパークリングワインの残糖量
- ソムリエ試験練習問題【ワイン概論】酒類の分類
- 【難易度C】ワイン概論 TPOとは？
問題の正解はこちら！
正解は④のボトルドウォーターです！
おそらく間違えた方の多くは③のミネラルウォーターと間違えたのではないでしょうか。
見分けるポイントは本来成分を大きく変化させる処理を行ったかどうかです。
わずかな違いですが、区別できるようにしておきましょう。
また、ミネラルウォーターの分類は下記の通りです。他の分類と見分けるポイントを赤字で示しています。
| 分類 | 原水 | 処理方法等 |
| ナチュラルウォーター | 特定水源から採水した地下水
無機塩類の溶解が比較的少ない原水 |
ろ過、沈殿、加熱殺菌以外の物理的・化学的処理を行ってはいけない |
| ナチュラルミネラルウォーター | 特定水源から採水した地下水
地下で滞留または移動中に地層中の無機塩類が融解した原水 |
|
| ミネラルウォーター | 特定水源から採水した地下水 | ろ過、沈殿、加熱殺菌以外に本来成分を変化させる処理を行ったもの |
| ボトルドウォーター | 特定水源から採水した地下水 | ろ過、沈殿、加熱殺菌以外に本来成分を大きく変化させる処理を行ったもの |
| 原水が地下水以外のもの | 法令に基づく加熱殺菌などの処理が必要 |
ミネラルウォーターは正直出題頻度は高くなく、後回しにしがちかもしれません。
しかし、こういう分野こそ他の受験生と差をつけられますし、要点を押さえれば案外覚えやすいこともあります。
是非今回で得意分野にしてしまいましょう！
【WBS別館のご案内】
このサイトは、ワインブックススクール（WBS）で学習する現役のＷＢＳ生(2022年度ソムリエ試験合格)が運営しています。
WBSで学習した高品質な練習問題、過去問の解説を中心に、直近で合格をしたリアルな受験生目線の情報が多数あります。
WBSは、テキストや練習問題などの豊富なコンテンツと毎週のライブ講義があり、ソムリエ・ワインエキスパート試験の学習方法と最新情報が得られます。
費用は月額２２００円のみで、すべてのコンテンツが利用できます。
いつからでも参加できますので、一緒に勉強していきましょう！
ソムリエ・ワインエキスパート対策のページはこちら→
