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Spanishこんにちは！今回はサヴォワ地方のA.O.C.について学習しましょう！
かなり受験生の関心の薄い分野ですが、忘れずに対策しておきましょう
練習問題 サヴォワ地方のA.O.C.
Q:次のうち、A.O.C.Seysselの白ワインに使用されるブドウ品種を選んでください。
①Chardonnay
②Chasselas
③Jacquere
④Altesse
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正解は④のAltesse（アルテス）です！
サヴォワ地方は他の地方ではあまり見られないような品種が多く、多くの受験生が苦戦する箇所かと思います。
特にSeyssel（セイセル）はややこしく、白ワインはアルテスのみが認められているのですが、モレットという品種を使用した場合Seyssel Molette（セイセル・モレット）を名乗ります。
さらにSeysselには発泡性の白もあるのですが、品種はAltesse、Chasselas、Moletteの3品種が使用可能となります。
正直かなりややこしいですよね。。。最低限Seyssel＝Altesseという点だけは押さえておきましょう。
ちなみにAltesseはサヴォワ地方の主要な白ブドウ品種です。
Roussette（ルーセット）というシノニムを持っています。これはブドウが完熟したときにRousse（赤褐色）になることに由来します。
Altesseの使用はSeysselの他には、Vin de Savoie（ヴァン・ド・サヴォワ）、Cremant de Savoie（クレマン・ド・サヴォワ）、Roussette de Savoie（ルーセット・ド・サヴォワ）、Bugey（ビュジェイ）で認められています。
サヴォワは正直重要度は低いので、各A.O.C.の生産可能色や品種など記憶する領域を絞り、あまり深追いしすぎないようにしましょう。
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