ソムリエ試験練習問題【イギリス】イングランドのワイン

正解は①のPinot Noir（ピノ・ノワール）です！

イギリスのブドウ品種の栽培面積ランキングは1位ピノ・ノワール、2位シャルドネ、3位ムニエとなっています。

この3つの品種、どこかで見たことありますね　そうです、フランス・シャンパーニュ地方です。

シャンパーニュ地方はブドウ栽培北限に近い北緯49度付近に位置しています。

そしてイギリスのブドウ栽培地域も北緯50度よりも北にあります。よってシャンパーニュ地方のような冷涼な気候が条件が揃っています。冷涼な気候は良質なスパークリングワインを造る上で必須条件です。

加えて、イングランド南部の地層でシャンパーニュとよく似たものがあることが分かっています。

このことからイギリスではスパークリングワインの生産が活発で、2021年のワイン生産量のうちなんと68%をスパークリングワインが占めています。

その中でもやはりシャンパーニュ製法のワインが多く、スパークリングワインのうち98%が瓶内二次発酵方式で造られています。

スパークリングワインはスティルワインと比べて工程が多く生産は難しいですが、ここまで生産量が多いのは驚異的ですね。