こんにちは!今回はシャンパーニュの醸造方法について学習しましょう!
練習問題 シャンパーニュの醸造方法
Q:次のシャンパーニュの醸造方法のうち、フランス語で糖分調整を意味するものを選んでください。
①Tirage
②Remuage
③Degorgement
④Dosage
こんにちは!今回はシャンパーニュの醸造方法について学習しましょう!
①Tirage
②Remuage
③Degorgement
④Dosage
こんにちは!今回はフランス概論について学習しましょう!
フランスは教本でも最もボリュームがあり、概論はその基礎となる部分です。
①1976年
②1935年
③1963年
④1932年
こんにちは!今回はブドウの生育環境について学習しましょう!
この範囲は頻出ですが、覚えるべきポイントは限られています。確実に得点源にしましょう。
①500mm~900mm
②1,000mm~1.500mm
③1,500mm~1,900mm
④2,000mm以上
こんにちは!今回はブドウの種類について学習しましょう!
シャルドネなどの品種ではなくもう少し大きな分類についてです。品種よりも基礎的な事項ですので必ず押さえておきましょう。
①Vitis vinifera
②Vitis labrusca
③Vitis amurensis
④Vitis coignetiae
こんにちは!今回はカクテルの4技法について学習しましょう!
カクテルの技法を知っていると、バーでカクテルを飲むのが一層楽しくなりますよ!
①Build
②Stir
③Shake
④Blend
こんにちは!今回はビールの歴史について学習しましょう!
ワイン以外の酒類も試験で出題されますので押さえておきましょう。
①低温殺菌法(パストリゼーション)
②下面発酵
③酵母の純粋培養法
④アンモニア冷凍機
こんにちは!今回はワイン産地の気候について学習しましょう!
気候はワイン概論だけでなく、他の国ごとの各論でも応用できる重要な知識です!
それでは早速問題です。
①大陸性気候
②海洋性気候
③地中海性気候
④山地気候
こんにちは!今回はスパークリングワインの残糖量について学習しましょう!
慣れない単語や数字が多く登場するのでうんざりしがちな項目ですが、試験では最重要項目です!!
ここをきちんと押さえられるかが合否を分けると言っても過言ではありません。
①Pas Dose
②Extra Brut
③Brut
④Sec