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フランス

  • 2023.03.13

ソムリエ試験練習問題【ジュラ・サヴォワ】サヴォワのA.O.C.

こんにちは！今回はサヴォワ地方のA.O.C.について学習しましょう！

かなり受験生の関心の薄い分野ですが、忘れずに対策しておきましょう

 

練習問題　サヴォワ地方のA.O.C.

Q:次のうち、A.O.C.Seysselの白ワインに使用されるブドウ品種を選んでください。

①Chardonnay

②Chasselas

③Jacquere

④Altesse

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  • 2023.03.10

ソムリエ試験練習問題【ジュラ・サヴォワ】特殊なワイン

こんにちは！今回はジュラ・サヴォワ地方について学習しましょう！

フランスの中では最も地味とも言える地方です

しかしその分覚えることは少ないです。

 

練習問題　ジュラ地方の特殊なワイン

Q:次のVin Jauneについての記述のうち、正しいものを選んでください。

①品種はサヴァニャンとムロン・ダルボワが認められている。

②産膜酵母下で最低60か月熟成させる。

③Clavelinと呼ばれる容量500mlのボトルに詰める。

④ワインの熟成中にウイヤージュを行う。

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  • 2023.03.09

ソムリエ試験練習問題【アルザス】気候風土

こんにちは！今回はアルザスの気候風土について学習しましょう！

 

練習問題　アルザスの気候風土

Q:アルザスのブドウ畑の西側に延びている山脈を選んでください。

①アルプス山脈

②ピレネー山脈

③ヴォージュ山脈

④ジュラ山脈

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  • 2023.03.08

ソムリエ試験練習問題【アルザス】グラン・クリュの例外規定

こんにちは！今回はアルザスのグランクリュの例外規定について学習しましょう！

アルザスにはグラン・クリュがなんと51個もあるのですが、ブルゴーニュと違って全て覚える必要はありません

むしろ例外規定の方がよく問われます。

 

練習問題　アルザスのグラン・クリュ

Q:A.O.C.Alsace Grand Cruで、Sylvanerを単一で醸造することができるものを選んでください。

①Altenberg de Bergheim

②Zotzenberg

③Kaefferkopf

④Wineck-Schlossberg

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  • 2023.03.06

ソムリエ試験練習問題【ローヌ】シャトーヌフ・デュ・パプのブドウ品種

こんにちは！今回はローヌ渓谷地方南部を代表するシャトーヌフ・デュ・パプについて学習しましょう！

 

練習問題　シャトーヌフ・デュ・パプのブドウ品種

Q:次のうち、Chateauneuf-du-Papeでは認められていないブドウ品種を選んでください。

①Marsanne

②Syrah

③Cinsault

④Roussanne

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  • 2023.03.02

ソムリエ試験練習問題【ローヌ】ディー

こんにちは！今回は北部ローヌにあるDie（ディー）というA.O.C.について学習しましょう！

Cote-RotieやHermitageなどと比べると地味な存在ですが、なぜ取り上げたかというと、非常に紛らわしく受験生泣かせだからです

 

練習問題　Die（ディー）の品種規定

Q:次のうち、アンセストラル方式のClairette de Dieの主要品種を選んでください。

①Marsanne

②Clairette

③Muscat Blanc a Petits Grains

④Grenache Blanc

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  • 2023.03.01

ソムリエ試験練習問題【ローヌ】主なブドウ品種

こんにちは！今回はローヌ渓谷地方のブドウ品種について学習しましょう！

 

練習問題　ローヌ渓谷地方のブドウ品種

Q:次のうち、ローヌ渓谷地方で主に使用される品種として誤っているものを選んでください。

①Grenache

②Syrah

③Mourvedre

④Pinot Noir

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